Receta de Cebolla confitada con pasas
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Recetas de Salsas » Salsas para carne
Tiempo de preparación10 Minutos
Tiempo de cocción120 Minutos
Receta para4 personas
Descripción de la receta cebolla confitada con pasas
Una sencilla salsa de cebolla con pasas, azúcar y vino, ideal para carnes, sobre todo blancas.
¿Qué ingredientes necesito para preparar cebolla confitada con pasas?
- 1 kg de cebolla
- 8 cucharadas de aceite
- Una cucharada de azúcar
- 50 gr de pasas
- Un vaso de vino blanco seco
- Pimienta
¿Cómo se prepara cebolla confitada con pasas?
Transcurrido ese tiempo lo destapamos, añadimos el vino y las pasas, lo removemos y lo dejamos que cueza, en esta ocasión destapado, durante otra hora más (removeremos de vez en cuando), veremos como la mezcla se va caramelizando poco a poco.
Antes de utilizarla para acompañar algún plato lo dejaremos reposar unas horas para que tome cuerpo y se mezclen bien los sabores. Servir caliente.
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